先日、２年生が給食について学習しました。教員と栄養士が中富小学校の給食のことを２年生にもわかるように伝えました。その学習を受けてまとめたことを、感謝の言葉とともに、調理員さんに渡しました。

　今日の給食は、みんな大好き「きなこあげパン」でした。いつも以上においしく食べたことと思います。

今日の給食には手作りかき揚げが出ました。かき揚げができるまでを紹介します。

１、材料に粉をまぶす

２、水を混ぜた小麦粉であえる

３、クッキングシートの上に１人分ずつのせる

４、クッキングシートのまま油に投入

５、カリッとあがってきたらクッキングシートをはずす

６、温度を確認

７、丁寧に配缶

ウインナーとコーンが入った、子ども好きな味に仕上げたかき揚げの完成です。

　今日の給食に「とりにくのてりかけ」が出ました。調理中の様子を見ると、調理員さんたちのエプロンの色が違います。これは、どの調理を担当するかによって決まっているそうです。

赤は下処理のように生の状態を扱う担当です。下味をつけ、フライヤーに入れるところまでを担当します。

青は加熱担当です。赤エプロンの人がフライヤーに入れた後、揚げあがるまでを担当します。

緑は仕上げ担当です。加熱されたものに最終的な味付けをして、食缶に入れるまでが担当です。

調理場では、このように毎日担当を決め、衛生的にも安全・安心できる体制で作ってくれています。

（画像は栄養士が撮影しています）